Italiaanse Palmkool

Italiaanse Palmkool (Cavolo Nero) wordt vooral in het Italiaanse Toscane gegeten, met knoflook en ui. Bij ons is het een vergeten groente, je zult 'm niet in de schappen van de supermarkt aantreffen! Deze wintergroente, die je van november tot aan het einde van de winter kunt oogsten, werd tot een paar eeuwen geleden overigens ook in ons land verbouwd. De struik kan 1 meter hoog worden en heeft intens donkergroen zwaar gerimpeld blad met stevige stelen. 
Hele, grofgescheurde of in reepjes gesneden bladeren, met of zonder de dikke stelen, kun je koken, smoren, (mee)stoven, stomen en roerbakken. Gekookte of gesmoorde palmkool is lekker in lasagna, een ovenschotel en hartige taart. 
Wil jij deze winter in de keuken ook op de Italiaanse toer, koop dan vanaf zaterdag jonge Palmkoolplantjes (15 cent per stuk). Mocht je het niet op je bord willen, weet dan dat je Palmkool in de siertuin mooi kunt combineren met bloemen en in de winter ben je verzekerd van een prachtige groene plant!

Palmkool vanaf zaterdag in De Kwekerij

Palmkool in de zomer tussen bloemen

Palmkool in de winter

Kas op de groentetuin weer in bedrijf

Gelukkig is de kas op de groentetuin weer in bedrijf! Vandaag hebben Ton en Roel de ontbrekende glasplaten op maat gesneden en in de kas gemonteerd. Veel dank, wij zijn er heel blij mee.

Met de werkzaamheden gaan we zachtjesaan een nieuwe fase in: het verspenen en afharden van de jonge bloemenplanten. De kratten met Marokkaanse salie, Middagbloem, Tuinanjer, Phlox, Duizendschoon, Bidens, Viool, Leeuwenbek, Afrikaan, Dagschone en Ageratum zetten we overdag buiten en tegen de avond weer binnen. De kas op tuin 52 doet gezellig mee.

De kas op de groentetuin

De kas op tuin 52

Als een rol perkament papier

Hoe mooi ontvouwt zich het blad van de Canna, het lijkt wel een rol perkament papier!
Canna's zijn tropische en subtropische planten met grote brede bladeren en gele, oranje of rode bloemen. Deze zomerbloeiende planten worden 1 tot 2 meter hoog en hebben een uitgebreid rizomenstelsel (wortelstokken). De rizomen van Canna zijn eetbaar en rijk aan zetmeel. Aangezien ze vezelrijk zijn, dienen ze urenlang gekookt of gestoomd te worden. Dat doen ze in Vietnam en Zuid-China. 
In het Verenigd Koninkrijk waren de Canna's in de Victoriaanse tijd modebloemen en in die periode kweekten ze een groot aantal cultivars. 
De boulevard in de mondaine badplaats Cannes wordt al jarenlang opgesierd met Canna's. 
Canna's houden van zon. In De Kwekerij hebben we ze voorgetrokken in potten, waardoor ze een flinke voorsprong hebben als ze de tweede helft van mei naar buiten kunnen.

Een van de Canna's in De Kwekerij

Een mals tuinboontje

Tuinboontjes uit eigen tuin zijn een echte delicatesse. Kook ze zo kort mogelijk (ca 3 minuten) en je wordt getrakteerd op de volle smaak van het voorjaar.

In De Kwekerij hebben we voor jullie een tuinboon met de naam Duivenboontje. Dit kleinste familielid van de tuinboon is zo groot als bruine bonen en vrij rond van vorm. Het Duivenboontje heeft een prima opbrengst en ook een prima smaak. In de moestuin of in een grote pot is deze tuinboon een schoonheid, ranker dan een tuinboon en ca 1/2 meter hoog. Met het Duivenboontje krijg je waarachtig een toppertje op je bord! Biologisch geteeld door De Tuinen van Weldadigheid in Veenhuizen. Oogst eind juni. 

Duivenboontje, te koop in De Kwekerij

Zelf leg ik de laatste jaren ook de zaden van de tuinbonen in oktober/november in de volle grond. Voordeel is een vroege bloei van de tuinbonen, als de zwarte bonenluis nog niet actief is. De tuinboon Aquadulce is goed bestand tegen vorst, dus geschikt voor deze vroege voorjaarsteelt. Oogst eind mei.

Aquadulce, vandaag in bloei

Een heerlijke zaterdag

Vandaag was een heerlijke voorjaarsdag, warme zon, goede verkoop van de planten, Trudy in haar element, geïnteresseerde en gezellige bezoekers, de groenten, tomaten en paprika's genieten warme belangstelling en zo ook de vier soorten munt. Na de middag is het overleg met de groencommissie en daarna het overleg met de initiatiefnemers van buurtmoestuinen in de Drechtsteden. 

Het was echt een dag met een gouden randje. 

Als dan iedereen vertrokken is, ruimen we op en Dennis geeft alle planten water. De planten vormen immers de hoofdrol. 

Kijk ook even naar de door vele bezoekers bewonderde rood-oranje muurbloemen. We verzamelen straks de zaden en in het najaar kunnen jullie de planten tijdens de Herfstfair aanschaffen. Bloei is dan in april 2016..!

Veel bezoekers bewonderen deze vaste muurbloem

Rust is weergekeerd in de tunnelkas

Pluimen en staarten

In ons eenjarigen bloemenassortiment zitten twee soorten Amaranthus: de Dreadlocks en de Hopi Red Dye. Deze planten vallen op door imposante staarten en pluimen. 

De Dreadlocks (ook wel 'kattenstaart' genoemd) wordt zo'n 120 cm groot en krijgt vrij groot heldergroen blad. Tussen dat heldergroen blad verschijnen vanaf  juli de fel lilaroze bloemen, ze zijn heel klein en het zijn er zoveel bij elkaar dat het dikke volle aren worden die ruim 50 cm lang kunnen worden. Het grappige is dat ze in een soort bolletjes langs de aren groeien en dan is de naam dreadlocks erg toepasselijk. Het is een echte blikvanger en bloeit tot ver in oktober.  

De Hopi Red Dye wordt ook zo'n 120 - 130 cm hoog en zowel het blad als de aren hebben een diep donkerpaarse kleur. Het blad heeft de kleur van rauwe bietjes en de aren zijn nog een tintje donkerder. De planten bloeien met deze pluimen van juli tot ver in september. De naam heeft deze plant gekregen omdat de Hopi-Indianen haar gebruikten om er gekleurd maisbrood van te maken. 

De zon licht de zaailingen Hopi Red Dye mooi op

Amaranthus Hopi Red Dye

Amaranthus Dreadlocks

Combinatie in roze tinten

Nog even terug op het berichtje van gisteren over de combinatie van Cosmea in geel en oranje tinten. Het is ook heel mooi in lieflijke roze en witte tinten.

Kijk maar mee: de lage Lavatera (Silver Cup) van ca 50 cm hoog en de half-hoge roze-witte Cosmea (Cosmea bipinnatus Early Summer Mix) van ca 70 cm hoog. 

Dan zo bij elkaar, de lage Lavatera aan de voorkant en van lieverlee de Cosmea er achter. En prachtig natuurlijk dat hommels, bijen en insecten hier veel profijt van hebben. 

Lavatera, roze en 50 cm hoog

Cosmea in roze, wit en zachtroze tinten en ca 70 cm hoog