De allermooiste compost

Gisteren hoorden we de tractor draaien op de compost. Even kijken en ja hoor: Ton was de bezig de compostbak om te zetten. Nou hadden we al mooie compost, maar door het regelmatig omzetten is t nog ruller geworden; de aarde dwarrelt tussen je vingers weg. Vanochtend stroopte Dennis zijn mouwen op en kruide een flinke hoeveelheid compost naar de groentetuin. Compost brengt voeding in de aarde en verbetert de structuur van de grond. 
Roelof verzorgde vandaag de jonge planten en zaaide een nieuwe hoeveelheid peulen en erwten. Komende week is hij met zijn school voor een studieweek naar Vlaanderen, op de fiets. Veel plezier, Roelof! 
Voor mezelf had ik samen met de werkploeg van de voortuin een dankbaar klusje. De tuin voor de kantine is volledig met spitvorken omgezet en al het zevenblad is minutieus verwijderd. Complimenten voor de werklust en motivatie van deze fijne werkploeg.

Voedzame en rulle compost op de groentetuin

Mooie bloemkolen

Om mooie bloemkolen te kweken, moet je heel wat belagers te vlug af zijn. Bloemkool is een zeer gewild artikel bij alles wat vlinder en rups is. Ook de slakken en veenmol zijn er dol op. En zonder extra maatregelen kun je er zeker van zijn dat de kleine witte maden van de koolvlieg al snel aan de wortels zullen vreten. Gebruik daarom een koolkraag rond de stengelvoet zodat de koolvlieg zijn eitjes niet kan afzetten aan de rand van de plant. Voorzie de bloemkolen rijkelijk van organische mest. 
Naast het algemene verzorgen als water geven tijdens droogte, wieden (voorzichtig, beschadig de wortels niet) is het belangrijk om de bloemkool zelf te beschermen tegen de zon. Onder invloed van de zon worden bloemkolen geel, het schijnt niets uit te maken voor de smaak maar iedereen wil toch graag hagelwitte bloemkolen oogsten. Dat doe je heel gemakkelijk door, op het moment dat er een klein kooltje zich aan het vormen is, 2 of 3 grotere bladeren te “knakken” en over de kool in vorming te vouwen; dit houdt het zonlicht weg en houdt de kool wit. 

Jonge bloemkoolplanten

Een lekker kervelsoepje

Vandaag hebben we mooie zaailingen van kervel verspeend. Kervel is een kruid dat verwant is aan peterselie en koriander. Het ultieme gerecht met kervel is de kervelsoep, want daarin komt de aparte licht zoete anijsachtige smaak van kervel het best tot zijn recht. De fijne jonge groene blaadjes zijn heel aromatisch. In kervel zit veel vitamine C en ijzer. 
Een kervelsoep is gemakkelijk om te maken. Smelt 30 gram boter in een pan en voeg 35 gram bloem toe. Roer met een houten lepel totdat de bloem goed verwarmd is. Voeg langzaam 1 liter hete (kruiden)bouillon toe tot een gebonden soep ontstaat. Laat de soep niet koken. Voeg een flinke bos fijngehakte kervel toe en peper en zout naar smaak. Een scheut room maakt t helemaal af. Eet smakelijk!

96 kervelplanten

We lopen mooi op schema

Het zaaien en opkweken van de groenten, kruiden en bloemen vergt best wel wat organisatievermogen en ook tamelijk veel tijd. We zijn bijna iedere dag aan het werk in De Kwekerij hebben nu 90 zaaibakken, 29 kratten met verspeende planten, 33 kratten met opgepotte planten en 22 potten met bollen/knollen. Het zaaiwerk zit er grotendeels op en nu komt de periode van verspenen. Kortom, we lopen mooi op schema. 
Vandaag de eerste radijs geoogst en ze zijn net zo lekker als ze eruit zien!

Zaaien van Gaillardia

Een van de bloemen die we gisteren zaaiden is Gaillardia. In het Nederlands luistert deze bloem naar de deftige naam Kokardebloem. Het is een gemakkelijke en vrolijke eenjarige. De planten worden zo'n 50 cm hoog en bloeien van half juli tot eind september door met opvallende bloemen. De bloemen zijn dubbelkleurig.

Volgens mijn informatie is dit een lichtkiemer en dat betekent dat je het zaad wat moet aandrukken in de zaaigrond en niet bedekken. Vreemd, de zaden zijn best groot en lijken op kleine badminton-shuttles. Tot onze verbazing bleek vanochtend dat de zaden zich met hun onderkantje in de aarde vastzetten en de gevederde bovenkantjes komen recht overeind, wonderlijk toch! 

De zaden wringen zich in de aarde

Kleine badminton-shuttletjes

Gaillardia bloeit de hele zomer!

Vreugde en verdriet

Vanochtend stonden we om 8 uur op een door een tipgever aangewezen plek, omdat daar iets bij het grof vuil stond wat een mooie aanvulling op De Kwekerij zou kunnen zijn. En ja hoor: precies geschikt om de planten en groenten te etaleren en te presenteren. Gelukkig is Ed van de TD een vroege vogel, zo hadden we snel de sleutel van de aanhangwagen van de tuin en konden we alles inladen en meenemen naar De Kwekerij. Wie wil weten hoe het eruit ziet, kom maar kijken!  
Helaas werden we minder blij toen we de schade zagen die vannacht door de storm is aangericht aan de kas op de groentetuin. De deur lag eruit en ook een aantal ramen. Toen bleek ook dat de helft van de zijwand van de kas niet meer rust op de betonnen rand. De kas is ontwricht. We hebben alles uit de kas gehaald en tijdelijk verplaatst naar de tunnelkas, want het is onverantwoord in de kas te staan en te werken. Er volgt overleg met het bestuur hoe verder. 

Sweet Baby

De binnenshuis gezaaide tomatenplantjes die meerdere blaadjes hebben, zijn verhuisd van de huiskamer naar een koele slaapkamer. Met de warmte in de huiskamer doen ze extra hun best al rekkend en strekkend richting het licht te groeien. Daar krijg je iele en langgerekte planten van die uiteindelijk vaak t loodje leggen. Vandaag staan ze dan in een koelere omgeving, wel voor t raam natuurlijk!
Op de foto zien jullie tomatenplantjes met de fraaie naam: Sweet Baby. Het is zonder twijfel een van de zoetste en sappigste cherrytomaten. De opbrengst is zeer goed, met meer dan 100 kleine cherrytomaatjes per tros. Ongeveer 63 dagen na het uitplanten van de zaailingen in de kas kunnen de eerste rijpe tomaten worden geplukt. In een mooie zomer heeft deze soort zeker een goede kans van slagen in de buitenteelt. 

Sweet Baby