Knisperverse radijs

Zaterdag zit ook deze knisperverse knapperige radijs in het aanbod. Lekker uit het vuistje of op een boterham met kaas.

Een heerlijke voorjaarsdag

Vandaag was een prachtige voorjaarsdag, ideaal om in de buitenlucht aan de slag te gaan. We hebben weer veel opgeruimd op de groentetuin, waar komt t allemaal vandaan. In ieder geval weer een kar vol met (inmiddels naar mijn gevoel overwegend) zware dingen die richting de stort moet. Tevens hebben we het aardappel- en bonenbed aangelegd. Het vergt allemaal heel wat spierballenwerk, dat kan ik jullie verzekeren! In de ochtend gezellig opgetrokken met Tjip, hij heeft een begin gemaakt met het repareren van de kas.

Komende zaterdag start de plantenverkoop met het volgende aanbod.
Slasoorten: 
Bindsla, ijsbergsla, multi-bladsla groen, multi-bladsla rood, ingesneden bladsla en de kropsla Wonder der Vier jaargetijden.  
Koolsoorten: 
Witte kool, rode kool, bloemkool en Chinese kool.
En: 
Rode bietjes, peultjes en erwtjes. 
Kruiden:
Kervel, peterselie en bieslook.

Morgen vertel ik het heeeel grote voordeel van het planten van Chinese kool in je tuin!

Tjip aan het werk

Voorbereiding opening plantenverkoop

Deze week maken we tijd vrij voor de voorbereiding van de opening van de plantenverkoop. De opening is as zaterdag om 10.30 uur. Er is nog t een en ander te doen om alles in gereedheid te brengen...
Ans, d.v. dan onze nieuwe voorzitter, zal de openingshandeling verrichten. Naast die plechtigheid is er voor iedereen koffie/thee, iets lekkers (door Trudy gebakken!) en een kleine verrassing. In de loop van de week kunnen jullie hier lezen wat er die ochtend te koop zal zijn. 
Kijk eens hoe mooi de achterkant van de tunnelkas geworden is. Het blauwe hekje is een gift van een van de tuinleden. 

Hier vindt de plantenverkoop plaats

In een tentje

De laatste weken was het koud. Regen, hagel, storm, wind: niks geen vriendelijk voorjaarsweer. Een van de binnenshuis gezaaide tomaten groeide te hard, Ai, wat nu. Toch maar meegenomen naar de tunnelkas. Ze zijn verspeend en Dennis heeft er met stokjes en vliesdoek een tentje omheen gebouwd. Die gaan t echt wel redden!
De naam van deze tomaat is Moon Glow. Het is een stamtomaat met ronde, gele tomaten van 5 tot 7 centimeter groot. De smaak is prima, een lekkere fruitige tomatensmaak met veel sap en een goede zoet-zuur verhouding. 

Moon Glow in een tentje

De allermooiste compost

Gisteren hoorden we de tractor draaien op de compost. Even kijken en ja hoor: Ton was de bezig de compostbak om te zetten. Nou hadden we al mooie compost, maar door het regelmatig omzetten is t nog ruller geworden; de aarde dwarrelt tussen je vingers weg. Vanochtend stroopte Dennis zijn mouwen op en kruide een flinke hoeveelheid compost naar de groentetuin. Compost brengt voeding in de aarde en verbetert de structuur van de grond. 
Roelof verzorgde vandaag de jonge planten en zaaide een nieuwe hoeveelheid peulen en erwten. Komende week is hij met zijn school voor een studieweek naar Vlaanderen, op de fiets. Veel plezier, Roelof! 
Voor mezelf had ik samen met de werkploeg van de voortuin een dankbaar klusje. De tuin voor de kantine is volledig met spitvorken omgezet en al het zevenblad is minutieus verwijderd. Complimenten voor de werklust en motivatie van deze fijne werkploeg.

Voedzame en rulle compost op de groentetuin

Mooie bloemkolen

Om mooie bloemkolen te kweken, moet je heel wat belagers te vlug af zijn. Bloemkool is een zeer gewild artikel bij alles wat vlinder en rups is. Ook de slakken en veenmol zijn er dol op. En zonder extra maatregelen kun je er zeker van zijn dat de kleine witte maden van de koolvlieg al snel aan de wortels zullen vreten. Gebruik daarom een koolkraag rond de stengelvoet zodat de koolvlieg zijn eitjes niet kan afzetten aan de rand van de plant. Voorzie de bloemkolen rijkelijk van organische mest. 
Naast het algemene verzorgen als water geven tijdens droogte, wieden (voorzichtig, beschadig de wortels niet) is het belangrijk om de bloemkool zelf te beschermen tegen de zon. Onder invloed van de zon worden bloemkolen geel, het schijnt niets uit te maken voor de smaak maar iedereen wil toch graag hagelwitte bloemkolen oogsten. Dat doe je heel gemakkelijk door, op het moment dat er een klein kooltje zich aan het vormen is, 2 of 3 grotere bladeren te “knakken” en over de kool in vorming te vouwen; dit houdt het zonlicht weg en houdt de kool wit. 

Jonge bloemkoolplanten

Een lekker kervelsoepje

Vandaag hebben we mooie zaailingen van kervel verspeend. Kervel is een kruid dat verwant is aan peterselie en koriander. Het ultieme gerecht met kervel is de kervelsoep, want daarin komt de aparte licht zoete anijsachtige smaak van kervel het best tot zijn recht. De fijne jonge groene blaadjes zijn heel aromatisch. In kervel zit veel vitamine C en ijzer. 
Een kervelsoep is gemakkelijk om te maken. Smelt 30 gram boter in een pan en voeg 35 gram bloem toe. Roer met een houten lepel totdat de bloem goed verwarmd is. Voeg langzaam 1 liter hete (kruiden)bouillon toe tot een gebonden soep ontstaat. Laat de soep niet koken. Voeg een flinke bos fijngehakte kervel toe en peper en zout naar smaak. Een scheut room maakt t helemaal af. Eet smakelijk!

96 kervelplanten